Dietetyczne kotleciki z indyka w sosie pomidorowym

Składniki:

(dla 2 osób)

- 300 g mięsa mielonego z indyka

- 2 ząbki czosnku

-  1 łyżeczka ziół prowansalskich

- 1/2 łyzeczki ostrej papryki  

- 1 łyżeczka słodkiej papryki

- sól, pieprz

Sos:

- 1 duże opakowanie jogurtu naturalnego 0% tłuszczu

- 1 mały kartonik koncentratu pomidorowego 

- 2 ząbki czosnku

- po 1/2 łyżeczki bazylii i oregano

- słodka i ostra papryka do smaku

- sól, pieprz

Wykonanie:

1. Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z mięsem dodając pozostałe składniki. Z masy formujemy kotleciki i odkładamy pod przykryciem do lodówki.

2. Przygotowanie sosu zaczynamy od przelania jogurtu naturalnego do rondelka. Podgrzewamy go na wolnym ogniu, a gdy jogurt stanie się ciepły dorzucamy przeciśnięty czosnek i chwilę mieszamy. Następnie dodajemy porcjami koncentrat pomidorowy, ciągle mieszając i stale podgrzewając. Na koniec doprawiamy przyprawami i mieszamy jeszcze parę minut.
3. Kotleciki smażymy na rozgrzanej oliwie. Podajemy z gorącym sosem i brązowym ryżem.