Margarita ananasowa

Może nie jest to do końca prawdziwa margarita, ale na pewno w niczym jej nie ustępuje! Moja wersja jest nieco gęstsza i słodsza. Idealna na letnie wieczory na przykład z przyjaciółkami :)

Składniki:
(na 6 porcji)
- 1 świeży, dojrzały ananas
- 1-2 szklanki wina białego musującego (w zależności od wielkości ananasa)
- 100 ml wódki lub tequili (opcjonalnie)
- pokruszony lód
- cukier do dekoracji

Wykonanie:
Ananasa obieramy dokładnie, kroimy na mniejsze kawałki i miksujemy na "papkę" blenderem. Dolewamy do niego wino musujące i wódkę, ponownie miksujemy, tym razem na niskich obrotach. Szklanki w których będziemy podawać drink schładzamy. Przed samym podaniem maczamy ich brzeg w wodzie, a następnie obtaczamy w cukrze wysypanym na talerzyku. Do przygotowanych szklanek wsypujemy pokruszony lód i zalewamy ananasowym płynem. Podajemy od razu. Smacznego! :))
* Gdy margarita wydaje nam się za gęsta możemy dolać więcej wina/ wódki lub zwyczajnie trochę wody.

Kawa mrożona

Składniki:

(dla 1 osoby)

- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

- 1 łyżeczka cukru

- 1/2 łyżeczki kakao rozpuszczalnego

- mleko

- lód

- bita śmietana/ posypka czekoladowa/ cynamon

- likier czekoladowy lub kokosowy (opcjonalnie)

Wykonanie:

Do wysokiej szklanki sypiemy kawę, kakao i cukier, i zalewamy ciepłą wodą do 1/3 szklanki. Mieszamy aż wszystko się rozpuści, uzupełniamy zimnym mlekiem. W wersji dla dorosłych możemy dolać na tym etapie trochę likieru czekoladowego, wzbogaci smak. Przed podaniem dokładamy kilka kostek lodu, na wierzch wykładamy bitą śmietanę i posypujemy czekoladą/ cynamonem wedle gustu ;)

Ciasto na pizzę

Składniki:

(pizza na dużej blasze dla ok 3-4 osób)

• 7 g suchych drożdży ( = ok 25 g świeżych - mój wybór)
• 1 łyżeczka cukru
• szklanka letniej wody
• 2 kopiaste szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Wykonanie:

Drożdże i cukier umieszczamy w sporym naczyniu (o wystarczającej ilości miejsca dla rosnących drożdży), dolewamy 50 ml wody, i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok 15-20 min aż zaczyn się spieni. Mąkę i sól sypiemy do miski, dolewamy oliwę, wyrośnięte drożdże oraz pozostałą część wody. Ciasto zagniatamy przez 5 min na stolnicy/ blacie oprószonym mąką. Na tym etapie możemy ciasto zamrozić.W dniu użycia umieszczamy je w naczyniu, przykrywając folią spożywczą i pozostawiając na 30 min do wyrośnięcia. Następnie znów zagniatamy, rozciągamy, wałkujemy tak, by nie miało więcej niż 6 mm grubości.

Pizzę przygotowujemy wg uznania. Pieczemy 20-30 minut w temperaturze 200 stopni.
Źródło: Książka- "Kuchnia Włoska"